Ingredientes:
500 gramos de arroz.
250 gramos de Camarones El Golfo.
2 dientes de ajo.
½ cebolla.
2 vasos de vino blanco seco.
1 vasito de brandy.
1 ltr de caldo de verduras.
5 cucharadas de aceite.
Sal.
Pimienta.
50 gramos de mantequilla.
Elaboración:
- Poner a dorar en una cacerola con 3 cucharadas de aceite la cebolla picada y los ajos. Añadir el vino y el brandy, cocer por 10 minutos y apagar.
- En una cacerola aparte diluir la mantequilla y poner el arroz, revolver por 1 minuto con una cuchara de madera, añadir el caldo de verduras, los camarones y a fuego moderado cocer por 20 minutos.
- Mientras se cuece el arroz agregar la salsa antes preparada. Antes de servir añadir las 2 cucharadas de aceite para que el arroz brille.
