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Pickle de camarones

Ingredientes:

1 cebolla blanca picada finamente.

1 limón picado en rodajas finas.

¾ taza vinagre de manzana.

½ taza aceite vegetal.

¼ taza alcaparras con su jugo.

¾ cda. Semillas de apio.

½ taza azúcar.

½ cucharadita. sal.

1-2 chorro de salsa picante.

1 Kg. camarones cocidos y pelados El Golfo.

Preparación:

  1. En un bol grande mezclar las cebollas, limones, vinagre de manzana, aceite, alcaparras, semillas de apio, sal, azúcar y salsa picante. Incorporar los camarones y asegurarse que todos estén bien cubiertos.
  2. Mantener al menos 24 horas en un contenedor sellado. Revolver ocasionalmente.
  3. Servir frío. Mantener en el refrigerador por hasta 1 semana.

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