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Arroz verde con espárragos y camarones

Ingredientes:

½ bolsa espinacas.

1 taza arroz integral.

10 espárragos verdes.

1 taza camarones El Golfo.

½ cebolla.

Elaboración:

  1. Ponemos a hervir agua e incorporamos las espinacas. Después de unos minutos retiramos y trituramos.
  2. Lavamos los espárragos y les cortamos la parte de abajo. El resto lo vamos a reservar.
  3. Cortamos la cebolla en pequeños cuadritos.
  4. Los espárragos picados con la cebolla los ponemos en una sartén. Ya que la cebolla esté transparente, agregamos el arroz, vertimos el caldo de las espinacas y sazonamos con sal y un poquito de pimienta, tapamos y dejamos que se cocine.
  5. Los camarones se ponen en una plancha junto con los espárragos.
  6. Listo el arroz, podemos emplatar.

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